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Levedo de Cerveja - Nutryervas

Propriedades e benefícios do levedo de cerveja 

 

1. Controle dos níveis de açúcar no sangue e colesterol

 

O levedo de cerveja proporciona uma das formas de cromo de mais alta qualidade e mais facilmente absorvíveis do que qualquer alimento. O cromo é um mineral que auxilia na quebra de carboidratos e gorduras em energia. O levedo de cerveja fornece cerca de 4,7 microgramas de cromo por grama.

Um estudo publicado em julho de 2011 no Journal of Trace Elements in Medicine and Biology mostrou que o cromo exerceu efeitos benéficos sobre os níveis de açúcar no sangue e colesterol em indivíduos com diagnóstico recente de diabetes tipo 2.

Os participantes consumiram 9 gramas de levedo de cerveja por dia, durante 40 dias. Os resultados mostraram uma redução de 42% dos níveis de açúcar no sangue em jejum e uma queda de 28% em hemoglobina A1c, ou HbA1c, uma medida da média de açúcar no sangue, ao longo de um período de 3 meses. Os níveis de lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, a forma má de colesterol, também foram reduzidas em 17%.

 

2. Benefícios do levedo de cerveja em relação ao câncer

Algumas formas de câncer podem ser prevenidas por levedo de cerveja, devido a um elemento específico, de acordo com um estudo de cultura de células publicado na edição de 2013 da revistaCytotechnology.

No estudo, o beta-glucano, um polissacarídeo encontrado no levedo de cerveja, protegeu o organismo contra danos no DNA a partir de luz ultravioleta. Em um estudo outro estudo, o levedo de cerveja demonstrou propriedades de impedir que estruturas dos cromossomos se tornassem “corroídas”, um processo que pode levar à divisão celular cancerosa. Investigadores notaram que uma proteína do levedo de cerveja é semelhante em estrutura a uma proteína que participa na divisão celular humana.

 

3. Melhora da função imune

O levedo de cerveja pode ajudar a melhorar a função imunológica, de acordo com a Universidade de Utah. Os benefícios do levedo de cerveja para aimunidade incluem a inibição de Clostridium difficile, uma bactéria resistente a antibióticos, que causa diarreia. O levedo de cerveja também inibe os agentes patogênicos de origem alimentar, Salmonella e E. coli.

No estudo, o levedo de cerveja impediu a propagação de Salmonella para o fígado e a melhorou a função do fígado, permitindo a remoção mais eficaz de bactérias a partir da corrente sanguínea. Os investigadores concluíram que o levedo de cerveja reforçou o sistema imunológico, agindo tanto localmente – no local da infecção – e sistemicamente – ao longo do corpo.

 

4. Rico em proteínas

Indiscutivelmente, um dos maiores benefícios do levedo de cerveja é a sua impressionante concentração de proteína. Uma onça (28 gramas) contém cerca de 14,9 gramas de proteína, que é cerca de 30% da ingestão diária recomendada para um adulto (VDR).

Isso faz com que o levedo seja uma excelente fonte de proteínas para vegetarianos e veganos. A proteína é necessária por um grande número de razões, incluindo o crescimento e reparação de células e músculos, o transporte de compostos e proteção contra infecções.

 

5. Rico em vitaminas do complexo B

O levedo de cerveja contém quantidades elevadas de vitaminas do complexo B. Uma porção de 28 gramas, por exemplo, contém 75% do VDR de tiamina (que estimula o sistema imunológico e melhora a capacidade de resistir a condições de estresse), 84% do VDR de riboflavina (que ativa as enzimas antioxidantes e ajuda a metabolizar gorduras), 47% do VDR de niacina (que ajuda o corpo a produzir hormônios sexuais e relacionados ao estresse nas glândulas suprarrenais), 40% do VDR de vitamina B6 (que sintetiza e quebra aminoácidos), 15% do VDR de folato (necessária para a síntese de DNA e RNA) e 5% do VDR de vitamina B12 e ácido pantotênico, que ajudam o metabolismo celular.

 

6. Rico em minerais

O levedo de cerveja contém minerais essenciais como ferro, magnésio, potássio e zinco. Uma xícara de levedo também contém um miligrama de cobre, que é 50% do VRD, e 63 microgramas de selênio, que corresponde a 90% do VDR.

O cobre ajuda a regular o colesterol, hormônios e os níveis de energia celular, enquanto o selênio é um importante antioxidante que tem propriedades antienvelhecimento e protege de doenças degenerativas, como a fibrose cística e o câncer.

 

7. Benefícios do levedo de cerveja em dietas de perda de peso

levedo de cerveja pode indiretamente ajudar a perder peso, apoiando a capacidade do organismo de metabolizar carboidratos, que vai ajudar a aumentar os níveis de energia. Este suplemento também contém altos níveis de proteína, o que pode ajudar a promover o desenvolvimento muscular. Por meio de suas qualidades de aumento de energia, o levedo de cerveja pode indiretamente ajudar na perda de peso.

No entanto, a suplementação com levedo de cerveja só é eficaz para eliminar a gordura corporal se aliada a uma dieta saudável e exercício físico regulares. Portanto, una todos os elementos para ajudar com a perda de peso, visto que, neste contexto, não existe nada milagroso.

 

 

O receituário deve ser apresentado no prazo de validade determinado pela Lei nº 4.502, dentro de trinta dias, na solicitação do medicamento.
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